野菜コーディネーター養成講座 

野菜不足解消!「野菜しゃぶしゃぶ」☆彩子の野菜不足解消レシピ①☆

目安時間:約 2分
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最近クックパッドに友達が料理を載せ始めました。

 

それを見ているうちにおいしそうな料理が結構ありますね。

 

検索に「野菜不足」と入れたらたくさんのレシピが出てきました。
その中で主人が食べれそうで、私が簡単にできるレシピを今度から少しずつこちらにアップしていこうかな?と思っています。

 

題して「彩子の野菜不足解消レシピ」です。

 

今回はこちらです。

 

「野菜しゃぶしゃぶ」

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材料

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手順

①Aの材料を混ぜ合わせて作っておきます。
②大根、にんじんは皮をむき、アスパラガスははかまを取り、それぞれピーラーで薄く削る。きゅうりもピーラーで薄く削る。もやしはできればひげ根を取る。
③鍋に湯を沸かし、②を入れてさっとゆで、ざるに取り出して湯をきり、あら熱を取る。
④③の湯に酢を入れ、卵を割り入れ、白身を菜箸でまとめてポーチドエッグを作る。
⑤器に③を盛り、④をのせ、①をかける。

クックパッドより

 

どうですか?簡単でしょ。

 

でも最初はポーチドエッグがなかなかうまく作れなくて半熟卵で代用していました。

 

料理は経験ですね。

 

これからも少しではありますが野菜不足解消のための主人と子供が食べれる料理を探して載せていきたいと思います。

 

期待しないで見ていてください。ではまた。

 

彩子と主人が選んだベスト1グリーンスムージーです。

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