野菜コーディネーター養成講座 

下ごしらえで差がつくピーマンの肉詰めの作り方。

目安時間:約 2分
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プロの料理人は下ごしらえを必ずやります。そこで今回は、「ピーマンの肉詰め」を下ごしらえしたらどうなるのか?その下ごしらえの方法をお伝えします。

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ピーマンの下ごしらえ

1.料理をする前日にピーマンを半分にきり、冷凍庫で凍らせます。

これでピーマンの苦みが消えるそうなので簡単ですね。

2.料理をする前に冷凍庫から出して自然解凍させておきます。

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具材の下ごしらえ

1.通常の具材にトマトを1個追加します。

2.トマトを切ってジューサーにかけます。

3.ジューサにかけたトマトをフライパンで水分がなくなるまで炒めます。

4.炒めたトマトを他の具材と混ぜれば完成です。

5.あとは普段通りのピーマンの肉詰めの手順で作ればおいしいピーマンの肉詰めの完成です。

【ピーマンの肉詰め】レシピ

 

まとめ

下ごしらえをすることで、ピーマンの苦みが消えておいしいピーマンの肉詰めができます。これで野菜嫌いのお子さんでもピーマンを食べることができるようになります。一度時間があれば挑戦してみてください。

 

【PICKUP】

目的別ベストスムージー

もく

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目的別にグリーンスムージー粉末のベストを選んでみました。参考になれば幸いです。

 

彩子と主人が選んだベスト1グリーンスムージーです。

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