野菜コーディネーター養成講座 

下ごしらえで差がつくおいしい味噌汁の作り方。

目安時間:約 2分
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おいしい味噌汁と作ってみたいと思いませんか?

 

私も作ることは作るのですが、美味しいときと

 

「何だこれ?味が無い!」と言ったことが稀にあります。

 

どうすれば美味しいお味噌汁が出来るのか?

 

今回は下ごしらえをすることで美味しい味噌汁ができるとの情報を得たので共有したいと思います。

 

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日本人のお母さんの味の味噌汁のおいしい作り方です。

 

これは下ごしらえをすることでお味噌の風味とコクを出すことができます。

 

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お味噌の下ごしらえ。

1.お味噌をすり鉢に入れてする。

 

2.大さじ1杯のヨーグルトを加えて混ぜる。

 

3.あとは普通にだし汁の中に溶かしいれるだけです。

 

これだけです。これだけで美味しくなるんです。

 

市販されているお味噌は寝ている状態なので、すり鉢ですることによりお味噌を起こし、風味を増すことができるそうです。

 

ヨーグルトを加えることでまろやかになりコクも出るそうなので一度試してみてください。

 

そして、一番いいのが具材は何でもいいのです。

 

このやり方はあくまで、お味噌の下ごしらをしているだけなんです。

 

究極をいえば、具が無くてもコクのある味噌汁と言うことになりますね。

 

これで、こどもや、主人がお味噌汁を残すことが無くなります。

彩子と主人が選んだベスト1グリーンスムージーです。

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