安い輸入肉で国産和牛の味を再現!主人が一度食べたいといったのでレシピを記録しました。

目安時間:約 4分

今回は、「あのニュースで得する人、損する人」でサイゲン大介が安い輸入肉で国産和牛の味を再現するのを見ていた主人が食べたいといったので、作るかどうかはわかりませんがレシピを拝借してきました。

 

野菜不足解消レシピではありませんが、主人のリクエストなのでここにレシピを載せておくことにしました。

 

 

 

 

それがこちらです。

 

一度食べた料理なら、どんな料理でも再現してしまうサイゲン大介。
常識破りの超簡単な再現ワザで、安い外国産ステーキ肉が国産和牛の味に大変身する得ワザを披露!

 

サイゲン大介流「安い輸入肉で国産和牛の味を再現ワザ

「焼く前に炭酸水とコーヒーミルクで柔らかくし牛脂につけて風味を出す」

 

〈材料〉(1枚分)

•外国産ステーキ肉 1枚
•炭酸水 適量
•コーヒーミルク1個
•牛脂(溶かしたもの) 小さじ2
•塩コショウ 適量

 

pict41

 

〈作り方〉

① 脂身の部分を落とし、肉の両面に包丁で切れ目を入れる。

★サイゲン大介のワンポイントアドバイス★
肉に切れ目を入れることにより、繊維を断ち切って肉が柔らかくなる。
今回はこの切れ目が別の役割を果たしてくれる。

 

② 肉をバットに入れ、肉が隠れるまで炭酸水をかけ、20分程度つける。

【解説】
炭酸水に含まれる炭酸水素ナトリウムが肉のタンパク質を分解し、

焼いてもかたくなりにくくすることができる。

 

③20分後キッチンペーパーで軽く水気を取り、コーヒーミルク(1個)をかける。

【解説】
コーヒーミルクには植物性の油脂が含まれており、肉をコーティングしてくれる。
そのため、焼く時に水分が出るのを防ぎ、柔らかさを保つことが出来る。

 

④ 牛脂(2~3個)を500Wの電子レンジで1分30秒温め、

溶かした牛脂(小さじ2)を肉に塗り込み、20分常温で寝かせる。

★サイゲン大介のワンポイントアドバイス★
和牛独特の甘さと香りの正体は「和牛香」と呼ばれる香り成分。
これは和牛に多く含まれているため、和牛の牛脂を利用することにより風味を出せる。
ただし、外国産の牛脂だと香りがあまり出ない場合があるので、精肉店で和牛の牛脂か

確認してもらうと確実。

 

⑤ 牛脂を温めたときに残った牛脂の塊を使い、肉を焼いていく。
このとき、牛脂を肉に塗りながら焼くとよい。

 

⑥ 焼きあがったら、塩コショウをして完成。

★サイゲン大介のワンポイントアドバイス★
焼く前に塩コショウをしてしまうと肉から水分が出てしまい、かたくなってしまう。
なので、焼いた後に味付けをすると良い。

以上です。

とりあえずここに書いておけばいつでも確認できるので便利ですね。
もし作ったら感想を載せておきます。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

バジルの葉を使った簡単カプレーゼ風おつまみを作ってみました。

目安時間:約 2分

道の駅に行ったら、バジルの葉が安く売っていたので思わず買ってしまいました。

 

私の思考回路の中には、レシピがカプレーゼしか思いつかなかったので、ついでに新鮮なトマトも道の駅で購入しました。

 

調味料は家にあったと思ったので、とりあえずモッツァレラチーズが必要かな?と思ったのでその帰り道にスーパーによってモッツァレラチーズを買うことにしました。

 

簡単にできるようにするために購入したチーズは「モッツァレラスライスチーズ」です。

 

これで食前のサラダが簡単にできますね。

 

我が家の簡単簡単カプレーゼ

材料

トマト
バジルの葉
モッツァレラスライスチーズ

 

調味料

オリーブオイル
黒コショウ、
クレイジーソルト

 

作り方

・トマトをスライスに切ります。
・トマト・バジル・モッツァレラスライスチーズを交互に並べます。
・調味料を適量かけて出来上がり!

 

ほんとに簡単です。

 

o0480048013694572184

 

見た目は悪いですが、簡単で美味しいサラダの出来上がりです。

 

道の駅には産地のものが安く手に入るのでまた遊びに行こうと思います。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

野菜のおやつ【野菜チップス】で野菜不足解消?

目安時間:約 2分

野菜が嫌いでも野菜のおやつなら食べれる方も入ると思います。そこで今回は野菜のおやつを作ってみませんか?これで野菜不足解消できるかも知れませんね。

【野菜チップス】

野菜チップスとは、野菜を薄くスライスし、レンジオーブンで焼くだけで出来るおやつです。うまく焼ければ、パリパリの食感が楽しめるおやつになります。いろいろな野菜でチップスを作ることが出来ます。その中でもチップスにむいているのがこちらです。

・にんじん
・じゃがいも
・かぼちゃ
・さつまいも
・レンコン

【作り方】
1.野菜を薄くスライスする。
2.2分程度塩水に浸しておく。
3.キッチンペーパーで水気を切る。
4.レンジオーブンで過熱する。

チップスをつくるときに重要なのが薄くスライスを作ることです。厚く切ったしまうとパリパリ感がなくなってしまいます。そして十分にキッチンペーパーなどで水気を切っておくことです。

そこで、野菜チップスを簡単に作ることが出来る商品があるんです。それが「野菜チップスメーカー」です。スライサーも付いているので簡単に出来るんです。是非使ってみてください。

「野菜チップスメーカー」がこちら。

是非使ってみてください。

お菓子に合う飲み物といえば【ずぼらさんの酵素グリーンスムージー】ですね。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

料理上手タモリの極美味レシピ!タモリ流白菜餃子

目安時間:約 1分

今回は餃子のレシピです。それもなんと「タモリ流白菜餃子」です。
動画を載せておきますのでゆっくりみて作ってください。

【材料(40個分)】
・豚ひき肉   300g
・白菜     8枚
・味覇(ウェイパー) 大さじ1
・鶏ガラスープの素  大さじ1
・紹興酒       大さじ1
・胡麻油       小さじ2/3
・しょうゆ      少々
・塩胡椒       適量
・餃子の皮      40枚

【つくり方】
動画を見てください。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

野菜不足解消!夏においしいガッツリ食べれるレシピ

目安時間:約 2分

肉と野菜を同時に食べれて栄養満点のガッツリごはんです。しっかり味つけした牛肉炒めをうどんに絡めて食べる、ボリューム満点のあえめんです。夏休みのランチにおすすめ! うどんをごはんに代えて、どんぶりにしてもおいしいです。

☆牛コマ肉めん☆

【材料(2人分)】
・牛こま切れ肉 50g
・玉ねぎ 1/2個
・にんじん 20g
・いんげん 2本
・うどん(市販) 2人分
・サラダ油 大さじ1
・白ごま 少々
・きゅうりの千切り 適量
・レタスの千切り 適量

■ 【A】
・塩、こしょう 各少々
・しょうゆ 大さじ1/2
・焼き肉のたれ(市販) 大さじ1

【作り方】
1.牛肉は大きければひと口大に切る。玉ねぎ、にんじんは粗みじん切り、いんげんは乱切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わってきたらの野菜を加えて炒める。

3.玉ねぎが透き通ったら【A】を加えて炒め合わせ、火を止めてバットなどに取り出す。

4.鍋にたっぷり湯を沸かし、うどんを表示通りにゆで、冷水で冷やす。水気をよく切って器に盛り、をのせ、白ごまをふる。

5.にきゅうりとレタスのせん切りを添える。

*ミニトマトなどを足しても美味しいし、錦糸卵を添えて彩りをプラスしてもいいですよ。
【関連情報】
「ヒルナンデス!」で特集された裏ワザレシピを紹介します!

夏バテに効く3つの食べ物!食べて元気になろう!

 Oisix(おいしっくす)のおためしセットが大人気

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

夏バテに効く3つの食べ物!食べて元気になろう!

目安時間:約 2分

【夏バテに効く3つの食べ物!食べて元気になろう!】

バランスのよい食事を摂ることが夏バテ防止の基本です。中でも疲労回復効果が高い食材を意識するといいと思います。今回は、夏バテ防止によい食材を3つ選んでみました。

●枝豆

夏の定番といえばやっぱり枝豆です。枝豆は、新陳代謝を促して自律神経を調整する働きをする「ビタミンB1」や「ビタミンC」それに植物性のたんぱく質が含まれている夏バテの救世主です! カロテンも含まれていて、お肌を保護してくれる効果もあります。ビールのおつまみには最強のパートナーですね。

●スイカ

スイカは利尿作用に優れた食材です。冷房の下で冷たいものを飲み続けてむくんだ体を、スッキリさせてくれる効果があります。胃腸が冷えやすい人は、食べ過ぎに注意が必要です。スイカは目の前にあるとなくなるまで食べてしまうんですよね。これは気おつけなければいけません。

●キュウリ

体を冷やす効果や利尿作用があります。食感のよさが食を進めやすくするので、夏バテで食欲がないときにはキュウリを使ったメニューを用意しましょう。

そこで今回は【キュウリを使った簡単メニュー】をひとつ紹介します。

【キュウリのたまごのせ!で夏バテ予防!】

【材料(1人分)】
・キュウリ  1本
・たまご 1個
・塩 少々
・サラダ油 適量
・お好みのドレッシング 適量

【作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れ、温まったら卵を入れ炒りたまごを作る。
2.キュウリをスライサーで薄く切ったら、軽く塩もみしておく。
3.キュウリは塩もみすると少し水分が出るので、出た水分は捨てて良い。
4.キュウリの上に、炒り卵をのせてお好みのドレッシングをかけたら出来上がり!

*ケチャップやマヨネーズをかけても美味しいですよ。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

日本人には想像つかないスイカの切り方【動画あり】

目安時間:約 1分

スイカといえばくし形かと思いきや、あっという間にスティック状にしてしまう切り方をご紹介。大人数のパーティーやアウトドアにも便利です。こんな切り方があったのですね。

これなら、口周りが汚れずにたべれますね

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

野菜不足解消レシピ「ナスのミートチーズ焼き」

目安時間:約 2分

ナスが嫌いな主人に大好きなミートソースとチーズでなす嫌いを克服させてみました。そのレシピがこちらです。ちなみに我が息子も完食でした。

[ad#co-1]

【ナスのミートチーズ焼きレシピ】

【材料(3人分)】 

・ナス(中)  4本
・ミートソース(市販の物) 2人前
・ピザ用チーズ 適量
・粉チーズ 適量
・オリーブオイル 大1~2

 

【つくり方】
1.ナスを約1cmくらいの輪切りにします。
2.切ったナスを20分くらい水に浸けてアク抜きをします。(ここポイント!)
3.熱したフライパンにオリーブオイルいれて、アク抜きしたナスを両面を焼きます。
4.ナスが焼けたらミートソースを入れて、ミートソースが沸騰してきたら火を止めます。
5.グラタンさらに(4)を入れてピザ用チーズをのせます。
6.オーブンに(5)を入れてチーズに軽く焦げ目がつくまで焼ます。
7.焼けたらお好みで粉チーズをかけて完成です。
ミートソースとチーズが大好きな主人は中身が何なのか最初は理解できずに食べてたみたいです。普通はすぐになすとわかるのに、鈍感なのかな?と思ってしまいましたが、食べてくれてよかったです。

最近はナスの料理はいろいろと食べてくれるようになったのでよかったです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

焼きナスと豚肉とレタスのご馳走サラダ

目安時間:約 2分

今回は、なすとレタスとにんじんの栄養が摂れるレシピです。高原レタスが出回る季節。そのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えていつもと違う味に挑戦しましょう。ナスも美味しいですからね。

シャキシャキレタスに味のしっかりついた豚肉とナスが入って、ボリューム満点、彩りキレイなサラダです。ごま油香るピリ辛中華!

【材料(3~4人分)】
・なす 2本
・豚こま肉 150g
・レタス 1/4個
・人参 1/4本
・★醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1~
・★酢 大さじ2
・★一味唐辛子・ゴマ 適量

【作り方】
1.ナスは一口大より少し大きめに切り、塩少々を振り炒める。(油多め)別容器に★のタレを作り、焼いたナスを入れる。
2.豚肉も炒め、醤油(分量外・大さじ1/2)で味付け。
3.豚肉もタレに浸し、少し置き、味をなじませる。
4.レタスは食べやすい大きさ、人参は細切りにし、食べる直前に、ナス・豚肉を浸しているボールに入れ、よく和える。

【ポイント】
・なす・豚肉はタレに浸し、味を染みこませますが、レタス・人参は食べる直前にタレと和えます。(水っぽくなるので)
・なすは多めの油で焼いても、お酢多めのタレに和えるので、油っぽくなりません。
・冷蔵庫で冷やすと、豚肉の脂が固まるので注意!

豚肉を湯通しして使ってもいいかもしれません。

★お弁当グッズランキング ★

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

ピーマンとお肉がはがれた!はがれない方法は?

目安時間:約 4分

昨日、ピーマンの肉詰めを作ったのですが、ピーマンとお肉がはがれてしまって、みためがピーマンの焼いたのとハンバーグがお皿の乗っているみたいになってしまいました。
旦那からも、「別々に作ったのか?」と嫌味をもらってしまったのでちょっと調べてみました。

「小麦粉ピーマンの内側につけて、蒸し焼きにする」と言う結果に落ち着きました。そこでいいレシピがないかもついでに調べてこれにあたりました。次回はこれで挑戦するためブログに残しておくことにしました。
下ごしらえで差がつくピーマンの肉詰めの作り方。」とあわせてうまい「ピーマンの肉詰め」をつくるぞ!

 

【初心者向け★外れなし!ピーマンの肉詰め】レシピ

【材料】(3~4人分)

ピーマン 6個

■ 肉だね

合いびき肉 300g
玉ねぎ 2分の1個
●パン粉 2分の1カップ
●牛乳 大さじ2
●卵 2分の1個
小麦粉 大さじ1
塩・胡椒 各少々

■ たれ

★オイスターソース 大さじ2
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★水 100cc

【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボールに入れ、ラップをして500wで3分加熱し、冷ましておく。

2.●印を合わせ馴染ませておく。

3.①・②・挽肉・塩・胡椒を合わせ、よくねる。

4.ピーマンは洗って、よく拭いてから半分にカット。ヘタを落とさないように、種だけとる。

5.ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れ、良く振って馴染ませる。

6.隙間が出来ないようにピーマンにたっぷり肉を詰め、上にもこんもりする位のせる。

7.熱したフライパンに油(分量外)をひき、お肉を下にして焼き目をつける。

8.お肉を下に向けたまま、★印を合わせたものを加え、蓋をして蒸し焼き。蓋をとり、たれを煮詰める。

肉だねを多く作っておいてもう1品作ってしまおう。又は翌日のおかずにしましょう。と言うレシピも紹介しておきます。

【旨々ジューシー♪キャベツメンチ】

014f1e2df020db521e7494e16c44c1e6

【材料】(8個分)

キャベツ 200g
小麦粉 大さじ1

■ 肉だね

合いびき肉 300g
玉ねぎ 2分の1個
●パン粉 2分の1カップ
●牛乳 大さじ2
●卵 2分の1個
塩・胡椒 各少々

■ 衣

卵 1個
小麦粉・パン粉 適量
揚げ油 適量

【作り方】
1.玉ねぎはみじん切りにして、500wで3分加熱し冷ましておく。

2.●印を合わせ馴染ませておく。

3.①・②・挽肉・塩・胡椒を合わせよく練る。

4.キャベツは洗った後良く拭いて水分を切り、大きめの粗みじん切りに。小麦粉大さじ1を万遍なくまぶす。

5.キャベツと肉だねをよく合わせ、8個の円盤状にまとめる。

6.小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。

7.170度できつね色に揚げる。

以上レシピはクックパッドからです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング
 
ミネラル酵素グリーンスムージー

有名ダイエット・健康ランキングで1位獲得多数! 今話題のミネラル酵素グリーンスムージーは人気ナンバー1です。 約200種類の栄養素をコップ一杯に凝縮!酵素のパワーで体の内側からリフレッシュ。多忙なモデルや芸能人の方々も愛用中な理由は・・・毎朝簡単!水やミルクを加えて混ぜるだけ♪ ご購入者全員にシェイカーをプレゼント!

価 格 内容量 原材料 1食あたりカロリー
2458円+税 200g(33回分) 200種類 22.86kcal
スムージーが初めてで、あまりお金をかけたくない!でもいい加減なスムージーは飲みたくない。そんな要望にこたえることが出来るコストパフォーマンスが高いベストスムージーが『ミネラル酵素グリーンスムージー』です。楽天でも1位をとるほど人気があるグリーンスムージーです。味についても、マンゴー、バナナ、はちみつレモン味、ベリー味、アセロラ味と色々の味があるのも人気の1つです。あなたのすきな味を探してみてください。価格もグリーンスムージー粉末の中でも高くはなく、お得な定期コースも充実しているので初めてグリーンスムージーをはじめるにはおすすめです。定期コースを選べば、安く購入することも出来ます。。
グリーンベリースムージーダイエット~160酵素MIX~

話題の『グリーンベリースムージーダイエット』です。『グリーンベリースムージーダイエット』は女性の間で話題の『グリーンスムージー』をミキサー無しで実践できるダイエットスムージーです。サプリやドリンクに比べ腹持ちがいいのが一番の特徴です。男性でも、ダイエット効果はあります。

 
価 格 内容量 原材料 1食あたりカロリー
2700円+税 300g(15回分) 160種類 78kcal
グリーンベリースムージーが選ばれている4つの理由 1.高級なミキサーも野菜や果物も一切必要なし!簡単手間なし10秒で完成!必要なのは水とシェーカーだけです。 2.ローカロリーだから間食やデザートに食べても安心!1食あたり78キロカロリー 3.コップ一杯でバケツ一杯分の充実野菜!!146種類の野菜エキス、24種類の果物エキス、11種類のビタミン、9種類のミネラル 4.野菜、果物、穀物、豆類、海藻など160種類から酵素を抽出!グリーンベリースムージーは栄養たっぷりの酵素ドリンクと腹持ちの良いダイエットシェイクの二つの特徴を合わせ持ったスムージーです。
お寝坊女子のめざましスムージー

人気のスーパーフード、チアシードと朝が苦手な女子に嬉しいブドウ糖を多く配合した「朝専用」のスムージー。 各種メディアで朝が苦手な女子の為の「新しい朝ごはん」としても紹介されました!

価 格 内容量 原材料 1食あたりカロリー
1,980円 150g(30日分) 種類 19kcal
人気のスーパーフード、チアシードと朝が苦手な女子に嬉しいブドウ糖を多く配合した「朝専用」のスムージー。 各種メディアで朝が苦手な女子の為の「新しい朝ごはん」としても紹介されました! 1杯約19キロカロリー(※1日1回5g利用の場合)と置き換えダイエットにも最適な商品です。
彩子が選ぶ総合トップのスムージー
%e8%a9%b3%e7%b4%b001
食物繊維が足りないあなたに
野菜嫌いです!でも食物繊維を摂りたい!
食物繊維が足りないあなたに【黒糖抹茶青汁寒天ジュレ】
ダイエットスムージーNo.1
カテゴリー
やわたの国産グルコサミン
国産グルコサミン
にほんブログ村
にほんブログ村 健康ブログへ
にほんブログ村
応援お願いします。
楽天
SEOパーツ
  • SEOブログパーツ

ページの先頭へ