野菜のおやつ【野菜チップス】で野菜不足解消?

目安時間:約 2分

野菜が嫌いでも野菜のおやつなら食べれる方も入ると思います。そこで今回は野菜のおやつを作ってみませんか?これで野菜不足解消できるかも知れませんね。

【野菜チップス】

野菜チップスとは、野菜を薄くスライスし、レンジオーブンで焼くだけで出来るおやつです。うまく焼ければ、パリパリの食感が楽しめるおやつになります。いろいろな野菜でチップスを作ることが出来ます。その中でもチップスにむいているのがこちらです。

・にんじん
・じゃがいも
・かぼちゃ
・さつまいも
・レンコン

【作り方】
1.野菜を薄くスライスする。
2.2分程度塩水に浸しておく。
3.キッチンペーパーで水気を切る。
4.レンジオーブンで過熱する。

チップスをつくるときに重要なのが薄くスライスを作ることです。厚く切ったしまうとパリパリ感がなくなってしまいます。そして十分にキッチンペーパーなどで水気を切っておくことです。

そこで、野菜チップスを簡単に作ることが出来る商品があるんです。それが「野菜チップスメーカー」です。スライサーも付いているので簡単に出来るんです。是非使ってみてください。

「野菜チップスメーカー」がこちら。

是非使ってみてください。

お菓子に合う飲み物といえば【ずぼらさんの酵素グリーンスムージー】ですね。

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野菜不足解消のための本

目安時間:約 4分

野菜不足の解消に悩んでいる方が多いと思います。何をどうすればいいのか正直、私もわからないことばかりです。

そこで今回は野菜不足解消に役立つ書籍を選んでみました。是非参考にしてみてください。

『もっと野菜のミニおかず222』

大好評だった、『野菜のミニおかず210』の第2弾。使う野菜は1種類というコンセプトはそのままに、第1弾に収録できなかった野菜ものせています。さらに、品数も増えて222品。各レシピには、お弁当やおつまみ向け、冷蔵保存のめやすなどがわかるマークもついているから、作りたいレシピがすぐに見つかるはず。これでもう、野菜のおかずには困りません!

 

『野菜をたべる』

野菜不足を解消すべく、どうにかかんたんに野菜を食べられる方法はないものか、研究しました。そして着目した4つの調理法。超・かんたんで、どんどん使えるシンプル野菜レシピ108品とともに、ご紹介します!この1冊で、野菜不足が一気に解消できます!

 

 

『野菜のミニおかず210』

1つの野菜で作れる! パパッと作れて、毎日使えるシンプルな野菜料理210品。
冷蔵庫に今ある野菜で、「もう1品。」が作れます。野菜のおかずのレパートリーがぐんと広がります。

 

 

『野菜料理』

“今日、使える” 野菜のおかず集です。
かんたんなおかずと定番料理が合わせて300品。冷蔵庫にある野菜からでも、1品すぐに作れます。
これ1冊がキッチンにあると、食卓の野菜不足も解消!

 

 

『免疫力を高める野菜おかず139』

食べて元気、体に効く!139品
病気に負けない体をつくりたい・いつも元気でいたい・疲れにくい体がほしい…誰もが願うことです。 そのためには食事に気をつけること、特に野菜を意識して摂ることが大切。なぜなら野菜には、さまざまな有害物質に抵抗し、病気にかかりにくり体をつくるのに大切な「免疫力」を高める成分がたくさん含まれているからです。

この本では、免疫の仕組みをわかりやすく解説し、どの野菜をどのように食べればいいのか、具体的に成分・効果・調理法などを紹介しました。
毎日の食事をおいしく食べて体の中から元気になれるレシピ集です。

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子供の野菜不足解消のためのアイデアとは。

目安時間:約 3分

子供の野菜不足解消のためにひとつのアイデアを紹介します。

 

子供の野菜不足を解消するために、食材を細かく切ったり、すりおろしたりして料理をする努力家のお母さんが世の中にはたくさんいます。

 

でも原型をなくした野菜を食べても子供にはその野菜を食べたという認識はありませんよね。

 

にんじんをすりおろしてカレーの中に入っていたとします。その中に切ったにんじんを入れておきます。たぶんにんじんが嫌いな子は切ったにんじんはまず食べません。でもすりおろしたにんじんはカレーによって味を変えられているので食べることが出来ます。

 

これは嫌いなにんじんを克服したことになるのでしょうか?これは単純ににんじんの栄養素をとったことになるのであって、嫌いなにんじんの克服にはなりません。

 

それならばいっそのこと、にんじんを子供にすりおろしてもらい、その場でこの料理の中にはいっていることを教えないと意味がないと思います。

 

そうすることですりおろしたにんじんが食べれるなら切ったにんじんも食べることが出来るよね。と子供が納得するやり方のほうがいいのではないかと思っています。

 

野菜の栄養だけを摂るのであれば、グリーンスムージーでも野菜ジュースでも青汁でもサプリメントでも、何でも良いんです。

 

さらに言えば、を粉末にしたものを使ってもいいんですよね。

 

子供の野菜不足解消には、どんな手段を使ってもいいんです。

 

ただ、嫌いな野菜をそのまま無理やり食べさせるのはいけません。

 

野菜嫌いな子供でも、大人になればある程度は、野菜を食べられるようになります。

 

子供と一緒に料理をして、子ども自身が作った料理の中に入っている野菜ならきっと食べてくれます。

 

楽しく料理をして、楽しく野菜の知識を教えて、野菜を取ることが如何に大切なのかをゆっくり学んでいけば良いと思います。

 

 

【今回のまとめ】

 

『子供の野菜不足解消のためのアイデアとは。』

・子供と一緒に野菜をたっぷり使った料理を作る。

・野菜パウダーなどの粉末を料理の中に取り入れる。

・グリーンスムージー粉末、青汁、サプリメントなどを活用する。

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野菜不足をモスバーガーで解消する?その名は「ソイ野菜バーガー」です。

目安時間:約 2分

モスバーガーで野菜不足を解消しましょう。その名は「ソイ野菜バーガー」です。ソースが2種類あります。アボカドソースとオーロラソース
です。

ソイ野菜バーガーに使われているパティが大豆由来の植物性たんぱく質を使った「ソイパティ」なんですね。栄養成分をホームページよりみてみましょう。http://mos.jp/menu/detail/010390/26/

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カロリーが290kcalで食物繊維が3.6gですね。18歳以上の男性の場合、食物繊維の摂取目標量は19g/日、18歳以上の女性の場合は17g/日となっているので約1/5程度が取れることになります。

これが少ないと思っているかもしれませんが通常のハンガーがーでは1g程度しか取れないと思いますので優秀ではないでしょうか?

モスバーガーは相変わらずいろいろなものに挑戦してくれていてほんとに嬉ですね。野菜不足のお子さんに普通のハンバーガーを食べさせるならちょっと変わった「ソイ野菜バーガー」にして少しでも野菜を食べてもらうようにしたらいかがでしょうか。

飲み物はどうせなら低カロリーで栄養成分豊富なグリーンベリースムージーダイエット~160酵素MIX~にしてみてはどうですか。

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野菜不足解消のための「野菜氷」って何ですか?

目安時間:約 7分

「野菜氷」を知っていますか?いろいろな情報番組に取り上げられたそうです。私も聞いたことがあるぐらいだったので今回はちょっと調べてみました。

野菜氷とは?
野菜氷とは、料理研究家の村上祥子さんが考案した野菜加工品です。野菜と水をミキサーで混ぜてペースト状にしたものを冷凍庫で凍らせたものです。

カップ麺や外食ばかりでなかなか野菜が摂れないなんて人も、これをポンと入れるだけでしっかり野菜が摂れちゃうし、長期保存も可能というのが便利!野菜嫌いのお子さんだってこれなら食べられるかも!?うちの主人でもいけそうですね。

病気にならない、美容にも良い、料理の旨みもアップする、良いコトだらけの野菜氷を毎日の料理に活用していきましょう。ここで、野菜氷の作り方を食材別に見ていきましょう。

 

1. しょうが氷

< しょうが氷の作り方 >
ポリ袋にしょうがを入れレンジで20分間加熱します。加熱したら水200ccとミキサーにかけ、製氷皿に移して凍らせましょう。
< しょうが氷の効果 >
ショウガの温め成分であるショウガオールは一度加熱することで増えるので、チューブなど使うよりこうしておいた方が効果的です。さらに強い殺菌作用があり、夏場は食中毒、冬場はカゼなどの予防に役立ちます。
< しょうが氷の使い方 >
使い方としては大体どれに入れても美味しくなりますが、味噌汁やカップ麺、野菜炒めなどに入れるとおろししょうがを入れた風味になります。紅茶やココアに入れるのもオススメ。

2. トマト氷

< トマト氷の作り方 >

トマトの水煮缶を汁ごとミキサーにかけます。なめらかになったら製氷皿に移して凍らせましょう。ちなみに生のトマトを使う場合は、他の野菜と同じように一回加熱してください。
< トマト氷の効果 >

トマトに含まれるリコピンには、ビタミンEのなんと約100倍の抗酸化作用があり、美白効果があるんだとか。コラーゲン量を増加する効果もあって紫外線によるコラーゲン量の減少を抑制するので、シワ予防にも効果的です。
< トマト氷の使い方 >

そのまま味噌汁やスープに入れてもおいしいし、半解凍してポテトサラダ、全解凍して卵かけごはんに混ぜても意外なおいしさなんです。

 

3. にんじん氷

< にんじん氷の作り方 >

まずはにんじんは輪切りにして耐熱容器へ。水大さじ1を加えてレンジで10分加熱したら水200ccとミキサーにかけ、製氷皿に移して凍らせましょう。
< にんじん氷の効果 >

にんじんに含まれるβカロテンはガン予防に効果的。また、皮膚に潤いを与えたり目の健康を維持する効果もあります。さらに花粉症などのアレルギー症状も抑えることができるんだそうです。
< にんじん氷の使い方 >

これも味噌汁や卵かけごはんなんかに入れると美味しい。さらに、にんじん氷とヨーグルトをミキサーにかけて作るスムージーや、バナナやブルーベリーと一緒に凍らせてそのまま食べるアイスバーもオススメ。

 

4. だいこん氷

< だいこん氷の作り方 >

大根は3cm幅に切り、それぞれ十字に四等分して耐熱容器に入れます。水大さじ1を加えレンジで10分加熱したら、水100ccとミキサーにかけて製氷皿に移して凍らせましょう。
< だいこん氷の効果 >

大根に含まれるビタミンCは、シミ防止や美白に効果的。ただし、鮮度が落ちるとビタミンCが減っていくので、買ってきたらすぐに氷にしましょう。
< だいこん氷の使い方 >

使い方としてはカップ麺やみそ汁など、とくに味が濃いものに加えると、うまみや甘みが増しておいしくなるんだそう。例えばポタージュに入れるとかぶを具に加えたような旨みがでます。

 

5. たまねぎ氷

< たまねぎ氷の作り方 >

皮や底の芯を取り除いてからポリ袋に入れ、レンジで20分加熱します。加熱したら水200ccとミキサーにかけて製氷皿に移して凍らせましょう。ちなみに生姜も一緒に入れておくとさらにコクが出て、生姜と玉ねぎダブルの健康効果が望めます。
< たまねぎ氷の効果 >

一度加熱した玉ねぎは辛味やツンとくる独特の匂いがほぼなく、玉ねぎの甘みがギュッと濃縮されたような味になるのが魅力です。冷え性や便秘、ダイエットなど女性にもってこいの効果がたくさんあるのも嬉しいところ。血糖値や血圧を下げる効果もあります。
< たまねぎ氷の使い方 >

どんな料理やドリンクにも合うのがたまねぎ氷の不思議で面白いところ。ウーロン茶に入れたり、リンゴやパプリカと合わせてスムージーにするのも美味しいんだそうです。

 

6. エノキ氷

< エノキ氷の作り方 >

エノキはざく切りにして水400ccとミキサーにかけます。なめらかになったら鍋に移して、焦げないように弱火で60分加熱します。粗熱が取れたら製氷皿に移して凍らせましょう。
< エノキ氷の効果 >

エノキには摂取した油分の約50%の吸収をカットしたり、すでにある脂肪を燃焼する効果があります。しかし、この効果を得るにはペースト状にしないといけないので、エノキ氷が最適なんです。
< エノキ氷の使い方 >

きのこは食物繊維も豊富ですし、長期保存が可能です。
みそ汁やカレー、煮物などにえのき氷を入れてたべます。
http://matome.naver.jp/odai/2138237354514999501より引用

 

もし作るのが面倒だ!と思った方のためにお試しセットがでていますね。種類は3種類で、えのき氷2袋&玉ねぎ氷2袋&トマト氷2袋=合計6袋のセットです。気になった方はこちらからどうぞ。

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野菜不足解消の野菜氷がさらに進化して「ミックス野菜氷」になりました。

目安時間:約 5分

「野菜氷」については前回の記事で作り方や効果などをお伝えしました。今回は、野菜氷を超えた「ミックス野菜氷」について調べてみました。

 

 

玉ねぎ氷やえのき氷、それにトマト氷などが人気の野菜氷ですが、そのほかに野菜氷で赤氷、黄色氷、黒氷、緑氷、白氷があるそうです。

 

それを組み合わせてバランスの良い栄養を効率よく摂取できると、ミックス野菜氷が注目されているそうです。

今回もその「ミックス野菜氷」の作り方を調べましたの紹介します。

 

 

「ミックス野菜氷」の作り方

 

<赤氷のつくり方その1>

材料
・にんじん…1本
・パプリカ…1個
・水…1カップ

<期待できる効果>
ベータカロチン、カリウム、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄、食物繊維などが含まれ
アンチエイジングや美肌効果が期待できます。

 

 

<赤氷のつくり方その2>

材料
・トマトホール缶…1缶(400g)
・そのままミキサーでペースト状になるまで攪拌

<期待できる効果>
トマトにはビタミン、クエン酸、ミネラル、リコピンなどが豊富に含まれています。
リコピンにはビタミンEの約100倍もの抗酸化作用があり、美肌効果やアンチエイジング、
疲労回復、便秘解消の効果が期待できます。
・材料
・玉ねぎ…4~5個(正味1キロ分)
・水…200ml

<期待できる効果>
血液サラサラ、高血圧予防、代謝を挙げる、疲労回復、不眠解消などの効果が期待できます。

 

 

<黄色氷の作り方>

材料
・かぼちゃ…2分の1個
・とうもろこし…コーン缶1缶
・水…200ml

<期待できる効果>
ビタミンEが血行を促進し、ホルモンバランスを整えて
冷えなどの症状を軽くしてくれる効果が期待できます。

 

 

<緑氷の作り方>

材料
・ほうれん草…1束~2束
・水…200ml

<期待できる効果>
ほうれん草は、ベータカロチンやビタミンC、B1、B2が多く含まれ
鉄、銅などのミネラル分も豊富に含まれている野菜です。
免疫利欲を高めてくれ、貧血、虚弱体質、便秘、美肌、リュウマチ、痛風
がん、動脈硬化、風邪の予防の効果が期待できます。

 

 

<黒氷の作り方>

材料
・ごぼう…1本
・えのき…1袋
・水…200ml

 

 

<期待できる効果>

デトックス効果、食物繊維が含まれているため老廃物の排出を促進し、コレステロール値の調整などの効果も期待できるので、生活習慣病の予防効果も期待できます。

 

http://zapkun.net/624.htmlより引用させていただきました。

 

 

 

これをみると生野菜の効果がそのままでている感じしますね。やはり手間がかかりますね。

 

一度作ってしまえばしばらくは作らなくてもいいので良いかもしれませんがこれだけ全てが冷凍庫に入るほどうちの冷蔵庫は大きくないので入らないかもしれませんね。

 

こんな時に役に立つのが冷凍ストッカーです。

 

 

小型の冷凍ストッカーがひとつあれば「ミックス野菜氷」なんか全て収まってしまいますね。さらにコストコで大量に食材を買ってもすべて冷凍保存ができるから結構便利です。

 

価格もそれほど高くはないので冷凍食品の収納に困ったら使ってみるのもいいかもしれません。

 

冷凍ストッカー レマコムの評判

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野菜不足解消はグリーンスムージーより青汁の方がいいですよ。

目安時間:約 2分

前回の記事「野菜不足は青汁で補うことが出来るか?」で青汁では無理ですと書きましたが、うちの旦那が「おれは青汁でもいいよ。」ととんでもない発言をしてくれたのでちょこっと調べてみました。何を調べたかというと主人がこの青汁がいいと言った青汁です。それがこの青汁です。

>>サンスター 粉末青汁<<

簡単に説明すると、

  • 一般的な青汁の2.5倍!内容量10グラムで「つなぎ」なし!
  • 一袋で野菜約100グラムに相当!豊富な栄養素が摂れる。
  • 溶けやすいから、食が細い方でもコップ1杯で野菜不足を解消!

となるわけですね。なんとコップ1杯で野菜不足を解消!できるんですね。といっても不足分とされる分の100gとなります。そして使われている成分がこの5種類の葉野菜,ブロッコリー、ケール、明日菜、大麦若葉、モロヘイヤです。

 

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菜子はこの5種類の栄養しか取れないならやはりグリーンスムージーの粉末タイプの方がいいように思うんですけどね。

とは言っても人それぞれの意見をお持ちですから、今回は主人の意見を参考に青汁を見てみました。ちなみに価格は1杯あたり160円ほどですね。コスト的にはグリーンスムージーの高い部類と同単価ぐらいですね。

グリーンスムージーより青汁の方が良い!と思っている方がいるんでしたら参考にしてみてください。

 

>>サンスター 粉末青汁<<



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ミネラル酵素グリーンスムージー

有名ダイエット・健康ランキングで1位獲得多数! 今話題のミネラル酵素グリーンスムージーは人気ナンバー1です。 約200種類の栄養素をコップ一杯に凝縮!酵素のパワーで体の内側からリフレッシュ。多忙なモデルや芸能人の方々も愛用中な理由は・・・毎朝簡単!水やミルクを加えて混ぜるだけ♪ ご購入者全員にシェイカーをプレゼント!

価 格 内容量 原材料 1食あたりカロリー
2458円+税 200g(33回分) 200種類 22.86kcal
スムージーが初めてで、あまりお金をかけたくない!でもいい加減なスムージーは飲みたくない。そんな要望にこたえることが出来るコストパフォーマンスが高いベストスムージーが『ミネラル酵素グリーンスムージー』です。楽天でも1位をとるほど人気があるグリーンスムージーです。味についても、マンゴー、バナナ、はちみつレモン味、ベリー味、アセロラ味と色々の味があるのも人気の1つです。あなたのすきな味を探してみてください。価格もグリーンスムージー粉末の中でも高くはなく、お得な定期コースも充実しているので初めてグリーンスムージーをはじめるにはおすすめです。定期コースを選べば、安く購入することも出来ます。。
グリーンベリースムージーダイエット~160酵素MIX~

話題の『グリーンベリースムージーダイエット』です。『グリーンベリースムージーダイエット』は女性の間で話題の『グリーンスムージー』をミキサー無しで実践できるダイエットスムージーです。サプリやドリンクに比べ腹持ちがいいのが一番の特徴です。男性でも、ダイエット効果はあります。

 
価 格 内容量 原材料 1食あたりカロリー
2700円+税 300g(15回分) 160種類 78kcal
グリーンベリースムージーが選ばれている4つの理由 1.高級なミキサーも野菜や果物も一切必要なし!簡単手間なし10秒で完成!必要なのは水とシェーカーだけです。 2.ローカロリーだから間食やデザートに食べても安心!1食あたり78キロカロリー 3.コップ一杯でバケツ一杯分の充実野菜!!146種類の野菜エキス、24種類の果物エキス、11種類のビタミン、9種類のミネラル 4.野菜、果物、穀物、豆類、海藻など160種類から酵素を抽出!グリーンベリースムージーは栄養たっぷりの酵素ドリンクと腹持ちの良いダイエットシェイクの二つの特徴を合わせ持ったスムージーです。
お寝坊女子のめざましスムージー

人気のスーパーフード、チアシードと朝が苦手な女子に嬉しいブドウ糖を多く配合した「朝専用」のスムージー。 各種メディアで朝が苦手な女子の為の「新しい朝ごはん」としても紹介されました!

価 格 内容量 原材料 1食あたりカロリー
1,980円 150g(30日分) 種類 19kcal
人気のスーパーフード、チアシードと朝が苦手な女子に嬉しいブドウ糖を多く配合した「朝専用」のスムージー。 各種メディアで朝が苦手な女子の為の「新しい朝ごはん」としても紹介されました! 1杯約19キロカロリー(※1日1回5g利用の場合)と置き換えダイエットにも最適な商品です。
彩子が選ぶ総合トップのスムージー
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食物繊維が足りないあなたに
野菜嫌いです!でも食物繊維を摂りたい!
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